Oh, ich schlafe gut. Sehr gut sogar. Denn bevor ich zu Bett gehe, trinke ich immer eine Tasse Tee. Wir trinken eine Tasse Tee - reden dabei über den Tag und lassen den Tag ausklingen. Das ist Ritual. Fast immer ist es Tee aus irgend einem Kraut, das mir am Ende des Tages noch in die Hände fiel. Ich schlafe tief und fest und doch wache ich meist so gegen vier Uhr morgens auf. Und dann bleib ich ganz ruhig liegen und lausche in die Nacht hinein. Und oft, ja immer wieder bekomme ich Botschaften,...

Ingredienzien 250 g Weizen feinst gemahlen und gesiebt 250 g Dinkel, feinst gemahlen und gesiebt ½ TL Honig 40 g Hefe 200 g Sauerrahm 100 ml kaltes Wasser 30 g weiche Butter Salz 1 Eigelb Wie wird’s gemacht? Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Mind. 30 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten. Und nun wie im Kurs erlernt das Michaelibrot formen. Aus 4/5 des Teiges...

Jetzt bin ich schnell reingehuscht, vom Garten in meine Büro. Aber gleich husch ich auch wieder raus. Im Gepäck habe ich aber ein so schönes Foto aus meinem Herbstgarten. Ich bin ja gerade beim ZUSAMMENRÄUMEN. Ja, der Herbst verlangt doch, dass ich ein wenig Ordnung schaffe im Garten. Und irgendwie geht das alles sehr langsam. Denn... kennst Du das? Hier blüht es, dort wachsen noch die schönsten Kräuter,... und man kommt nicht voran, weil das eine will in Schnaps eingelegt werden, das andere...