Mit den "Süß - Sauren Monatsrezepten" möchte ich einfache Anregungen für den Alltag geben. Ich sehe vor allem die Aufgabe der Frau darin, aus den Schätzen der Natur gute und gesunde Speisen für den Familientisch zu bereiten. Mit Liebe, Magie und Einfachheit können wir so unsere Gesundheit und frohen Lebensgeister unterstützen.
Mit den "Süß - Sauren Monatsrezepten" möchte ich einfache Anregungen für den Alltag geben. Ich sehe vor allem die Aufgabe der Frau darin, aus den Schätzen der Natur gute und gesunde Speisen für den Familientisch zu bereiten. Mit Liebe, Magie und Einfachheit können wir so unsere Gesundheit und frohen Lebensgeister unterstützen.
Mit den "Süß - Sauren Monatsrezepten" möchte ich einfache Anregungen für den Alltag geben. Ich sehe vor allem die Aufgabe der Frau darin, aus den Schätzen der Natur gute und gesunde Speisen für den Familientisch zu bereiten. Mit Liebe, Magie und Einfachheit können wir so unsere Gesundheit und frohen Lebensgeister unterstützen.
Engelsköpfchenbaum - Frühlingsbaum - Maßholder
Seifenbaumgewächs
Der Bergahorn ist ein wenig beachteter Baum, obwohl er vor allem im Frühling unter sich die Elfen und Naturgeister versammelt. Die Blüte erscheint hellgrün im April und meist übersehen wir sie. Genau diese Blüten würden uns so gut tun und fröhlich machen. Grüne Blüten erfreuen unser Herz. Junge Ahornblätter können in den Salat gemischt werden. Früher bereitete man Sauerkraut daraus. Die Knospen schmecken sehr seifig. Der Shornbaum zählt ja zu den Seifenbaumgewächsen. Im Frühling einige Ahornknospen zu naschen, schadet nicht. Im Gegenteil, die Lebertätigkeit und die Verdauung werden angekurbelt. die Knospen können auch in Essig eingelegt werden. Ihr seht schon, der Ahornbaum will durchaus gegessen werden. Und Ebenso wie bei der Birke , kann im Frühling auch das Baumwasser gezapft werden. Es ist von hohem gesunheitlichen Wert und vor allem Kinder würden sich darüber freuen. Bei Kopfschmerzen kann man sich ahornbläter auf die Stirne legen, bei blauen Flecken einen Brei aus Blättern anwenden, bei Venenentzündungen Umschläge für die Beine machen.
Im April sprießen aber auch schon die jungen Keimlinge aus dem Waldboden. Und auch die sind wieder Urnahrung für Mensch und Tier.
Entzückend sind die Blüten des Bergahorn. Keine Schnittblume aus dem Geschäft kann die Baumblüten toppen. Eine Melange aus Grün und Gelb und ein zarter Duft. Zur Baumblüte ziehe ich durch die Wälder und traue meinen augen kaum. Seht nicht nur das bunte Herbstlaub und die Früchte der klasssichen Bäumlinge, versucht ihre Blüten zu erhaschen.
Kinder spielen gerne mit den doppeltgflügelten Samen. Im Volksmund wird dieser für Freude und Glück stehende Baum auch als Engelsköpfchenbaum bezeichnet. Die Samen sehen im Frühling wenn sie austreiben, wie kleine Zwerge mit einer Mütze aus. Ganz niedlich.
Ahorntanz
Tanzet hinein in Frühlingsnächte
Die Natur nun die schönsten Wunder vollbrächte.
Der Boden bricht auf, die Knospe schwillt an
Die Bächlein sie fließen
Die Blümelein sprießen
Der Ahorn lädt ein, der stolze Hahn kündigt an
Zum Wecken der Bäume,
Hagazussa verläßt ihre Zäune
Kommt zum Feste des Frühlings
Läßt alles Erblühen
Vorbei der Winter mit all seinen Mühen.
Keimen, verwurzeln und wachsen
Das sind des Frühling‘s heitere Faxen.
Monika Rosenstatter